Línea de investigación: Mecanismos asociados a la obesidad metabólicamente sana y no sana: papel de la inflamación y la comunicación mediada por vesículas extracelulares | e-mail mcifuentes@inta.uchile.cl
Mariana Cifuentes se formó como Químico Farmacéutico en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile entre los años 1991 y 1997. A continuación, siguió su formación Doctoral en la Universidad de Rutgers, en New Jersey EEUU, obteniendo el grado de Ph.D. del Departamento de Ciencias de la Nutrición en 2002.
El año 2003 ingresó al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile con una beca postdoctoral de Ellison Medical Foundation, y desde entonces ha desarrollado en este Instituto su carrera académica, siendo actualmente Profesora Asociada. Dentro del INTA, la Dra. Cifuentes ha participado como miembro del Comité Académico del Doctorado en Nutrición y Alimentos (2011- 2014), del Consejo Institucional (2008-2010), del Comité de Ética (2008-2012) y desde el año 2014 a la fecha es Subdirectora de Postgrado.